Lunedì 26 aprile apre Food In Chiostri con la nuova gestione di Pause Atelier dei Sapori.
In attesa di conoscere il nuovo menu e gli orari di apertura, i cuochi Alessandro e Claudio ci raccontano come preparare un piatto ispirato ai valori del riuso e della sostenibilità che rivista l’erbazzone, una eccellenza gastronomica reggiana.